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贵阳头条新闻客户端上线

防止‘病从口入’要养护肠胃 先学怎样吃

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发布时间:2019-06-26 10:19:24   来源:贵阳晚报  

??? 5月21日下午,贵州省人民医院消化内镜科副主任、主任医师、博士刘杰民值守“专家坐诊”健康热线时说,“都说‘病从口入’。的确,很多消化系统疾病就是‘吃’惹的祸。为此,学会怎样吃、科学吃是养护肠胃的关键。”

  刘杰民主任表示,对于有时出现没胃口、吃不下、腹胀、恶心、呕吐、腹痛等症状,胃肠检查没有什么明显问题时,饮食一定要坚持“一日三餐,规律吃”的原则,同时注意,早餐可以种类多样化,确保营养均衡,午餐即便可以多吃也不要暴饮暴食,做到七八分饱即可,晚餐则要适当少一点。

  对于有时出现反酸、口苦、烧心、嗳气等胃食管反流病、胆汁反流性胃炎,或是胃肠动力障碍的患者来说,每餐不宜过饱,特别是晚餐不要吃得太晚,一般晚餐要控制在离睡觉前3小时进行。因为吃太饱会增加胃的负担,吃太晚,睡觉时易导致食物反流进食管,也可能导致睡眠不好,即所谓“胃不和则卧不安”。

  若是上腹痛、饱胀,餐后明显,偶有恶心、嗳气的急、慢性胃炎患者,要注意调整饮食搭配,如早餐建议吃豆浆、鸡蛋、牛奶、豆腐脑、粥等类,尽量不吃油炸类食物,比如油条、油饼类;中午多吃绿色新鲜蔬菜,如胡萝卜、西红柿、茄子、西蓝花等,还可适当选择肉类,如牛肉、鸡肉、鱼肉等;晚餐可吃养胃粥类,如可在粥里面加红豆、薏米、莲子、红枣等健脾养胃的食材。

  对于存在胃溃疡的患者来说,除了规范的药物治疗外,要尽量选择易消化、高蛋白的食物,如豆制品、鸡蛋、瘦肉类,食物要细软。同时,适当多吃富含维生素A、C、B的水果、蔬菜。但对于粗纤维食物则尽量少吃,如芹菜、韭菜及各种粗粮,同时忌食酸辣、过咸、味重,以及过冷、过热等会刺激胃黏膜的食物。

  对于大便时粪便干硬、排便费力、排便不净的便秘患者,饮食要多食富含纤维食物,如燕麦、大麦、水果、豆类等,这些食物在进食体内后,能像海绵一样吸水然后膨胀,可使粪便保持一定的水份与体积,刺激肠道的蠕动,加快粪便排出。

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  7种胃肠信号要小心

  刘杰民主任说,胃肠病表现形式多样,症状复杂,当遭遇胃肠不适时,及时进行胃镜、肠镜检查很重要。

  刘杰民主任表示,其实胃肠病种类是有很多的,如急慢性胃炎、消化性溃疡、功能性胃肠病,甚至是胃癌、肠癌等,导致这些胃肠疾病的原因也有很多,如饮食不节、饮食结构的改变、幽门螺旋杆菌感染、过度疲劳、滥用药物等。

  要远离胃肠疾病,在避免上述高危因素的同时,更要注重坚持“早发现、早诊断、早治疗”的原则,特别是对于胃肠已出现以下7种信号时,一定要引起警惕。

  第一、当出现早饱、腹胀、恶心、口臭、上腹痛等症状时,要警惕是否存在幽门螺杆菌感染。

  第二、对于有上腹痛、胀满、恶心、呕吐和食欲不振情况,则需要考虑是否存在急慢性胃炎。

  第三、如发现胸骨后疼痛不适、进食后有哽咽感、进行性吞咽困难、上腹隐痛不适、消瘦、消化道出血等,很可能是食管癌、胃癌在作祟。

  第四、如长期存在排便习惯改变、大便性状改变、腹痛或腹部不适、腹部肿块、肠梗阻症状(腹痛、呕吐、腹胀、排气排便停止)、消瘦、乏力等,要当心是否存在结直肠癌。

  第五、如有烧心、反酸、胸痛、吞咽困难、吞咽痛,或者慢性咳嗽、哮喘、吸入性肺炎、咽喉炎等食管外症状,则不排除存在胃食管反流病。

  第六、如果经常在餐后出现饱胀不适、早饱感、上腹痛、上腹烧灼感、上腹胀气、嗳气、恶心等,则说明很可能是功能性消化不良。

  第七、对于存在持续性或间歇性发作的腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变的,则很可能是肠易激综合征。

  刘杰民主任表示,上述的7种胃肠信号,都是较为常见的胃肠疾病,一旦发现,就应该尽早就医,接受胃镜、肠镜检查的同时,还要及时进行科学治疗,以免病情延误。

  隔夜饭菜危害大

  刘杰民主任说,对于不少老年人来说,一直抱着节约的观念,认为放置第二天的剩菜剩饭只要没坏,依旧可以继续食用。其实这样的“节约”观念,不仅让身体从中无法吸收到应得的营养,而且还会损害肠胃。

  刘杰民主任解释说,以隔夜的绿叶蔬菜为例,经过一夜的存储,其营养价值已经被破坏,期间还会产生致病的亚硝酸盐。同时,这些蔬菜中亚硝酸盐的生成量,会随着储藏时间延长和温度升高增多。

  此时,一旦食用了此类食物,随着亚硝酸盐大量进入人体,会让血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,导致“高铁血红蛋白症”,严重的可能危及生命。

  同时,亚硝酸盐还会在人体内转化为亚硝胺,这是重要的致癌物质之一,长期受到亚硝胺的影响,可诱发胃肠炎、食物中毒,甚至胃癌。

  有些减肥方式不可取

  随着人们生活水平的提升,很多人已不再为吃而发愁,甚至因为吃而闹出了不少“富贵病”,当中肥胖就是最具代表性的一类。由于缺乏一定的健康认知,一些人开始听信,甚至是尝试单纯依靠饮水、打葡萄糖,或者是代餐来控制每日热量的摄入,进而达到减肥的目的。

  其实这样的做法是极为错误的。刘杰民主任解释说,葡萄糖的主要成分是能量,不含其他营养素,如果三餐只吃葡萄糖,会导致其他营养素的说缺乏,进而严重危害健康,水就更不用说了。

  同样,将主食换成了“代餐”的做法也是错误的。刘杰民主任说,目前常见的代餐有代餐粉、代餐杂粮、代餐奶昔等。以代餐粉为例,其通常是由一些谷类、豆类、薯类制成的冲调粉剂,虽然具有高纤维、低热量、易饱腹的特性,但由于其中组成物质单一,长期服用会导致营养素不均衡。

  又如代餐杂粮,其中含有一部分“抗性淀粉”,不能被淀粉酶消化,且消化速度慢,若进食过多会加重肠胃负担,影响胃肠动力。

  此外,对于另一种减肥代餐食物——燕麦,其虽然含有较多营养物质,但是长期吃会影响钙铁锌吸收,导致贫血发生,同时还会增加肠道内产气量,引起消化不良等症。

  刘杰民主任还表示,要想科学减肥,是没有捷径可走的,只有合理饮食,加上每天坚持一定量的体育锻炼来完成,同时要调节好自身的心态和生活状态。

 

责任编辑:杨博文

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